Dom pizzy, Neapol w naszym punkcie widzenia osiągnął szczyt doskonałości jadalni. Jednak ta wyjątkowa część Włoch ma o wiele bardziej jadalne sztuczki w rękawie niż doskonały alfonse – słynny magik żywności z południowego zachodu.* Sprawdź najlepsze jedzenie do jedzenia w Neapolu we Włoszech.
*Wszystkie odniesienia odbywające się tutaj do magików są czysto fikcyjne, w rezultacie wszelkie podobieństwo do faktycznych magików, żyjące lub martwe są czysto przypadkowe. Innymi słowy, zrobiłem Alfonse.
Mieliśmy zamiar udać się do Neapolu, a także zjeść własną (stale rosnącą) masę ciała w pizzy. Jednak, jak się okazało, popularny tandetny płaski chleb, stworzony do nadejścia królowej Margherity w 1889 roku, zajęło trochę tylnego siedzenia w naszych jedzeniach.
Oto wiele potraw, które musisz zjeść w Neapolu, które nie są pizzą. Odkryjesz je w dowolnym miejscu w Neapolu, a także na wybrzeżu Amalfi, a także jeśli nie możesz ich odkryć, zapytaj w restauracji. Będą albo wyrzucić posiłek, albo skierują cię do miejsca, w którym mogłaby.
12 potraw, które musisz zjeść w Neapolu, które nie są pizzą
1. Spaghetti alle vongoole
Prawdopodobnie jedna z najłatwiejszych potraw, jakie znajdziesz, jednak mój dobroć jest pyszna. Makaron jest zawsze świeży, a także al dente, małe małże są wspaniałe, a także delikatne, a także oliwę z oliwek, pieprz, a także drobno startą parmezanową sumę tego pięknego dania.
Spaghetti alle vongoole jest obecnie serwowany w Włoszech, jednak podobnie jak wszechobecna pizza, ten posiłek rozpoczął życie tutaj na południu.
To było z klubu plażowego Gavitella w Praiano.
2. Mozzarella w Carozza
Zasadniczo smażone kanapki z mozzarellą, te przepyszne kęsy są powszechnie stosowane jako aperitivi lub jako entrées.
Po raz pierwszy odkryliśmy o Mozzarella w Carozie z włoskiego szefa kuchni z siedzibą w Sydney Giovanni Pilu wraz z kilkoma innymi pysznymi potrawami aperitivi, o których można się tutaj sprawdzić.
W wielu rustykalnych mozzarella w Carozie to dwa kawałki chleba z kawałkiem mozzarelli, a także często w środku filetu anchovy. Cała jest to smażone, aby wytwarzać topiącą, chrupiącą przekąskę. Pyszne!
3. risotto alla pescatora
Kolejny klasyczny klasyk, Risotto Alla Pescatora-„Risotto Fishermana”-to prawie absolutnie posiłek pochodzący z południowego wybrzeża. Owoce morza wokół Neapolu są niesamowite, więc urocze maślane risotto szafranowe z kalmari, małże, vongoole, ryby, a także w rzeczywistości dowolny rodzaj mieszanych z nim owoców morza, jest boski.
4. Panzarotti
Chociaż stwierdziliśmy, że ta lista nie obejmowałaby pizzy, wierzyliśmy, że Panzerotti nie tylko zasługuje na wzmiankę, ale nie jest to również naprawdę pizza. Chociaż możesz odkryć to w menu jako „Pizza Fritta” lub „Fried Pizza”.
To trochę jak mała kalzone – zwykle z zadymioną szynką i serem, jednak potem jest smażony zamiast pieczonego. Podstawa nadciąga się, a także chrupiąca na zewnątrz, a także napełnianie, a także łączy. Mniam!
Pochodziły z Annarè Trattoria w Neapolu.
5. GnoCchi alla sorrentina
Gnocchi jest jednym z moich ulubionych włoskich potraw, jednak kuchnie z Neapolu w jakiś sposób udało się jeszcze lepiej uczynić ten posiłek ziemniaczany.
Tradycyjnie gnocchi jest wytwarzane z gotowanych, zmiażdżonych ziemniaków, które następnie zagniatane mąką, a także jajkiem w ciasto, a następnie ponownie gotowane.
„Alla Sorrentina” jest miejscem, w którym szef kuchni piecze gnocchi w bogatym sosie pomidorowym serem mozzarella, aby uzyskać wyjątkową hybrydę Al Forno z standardowego dania. To jest takie satysfakcjonujące. Mieliśmy to w uroczym Ristorante Cerasè w Vico Equense.
6. Crocchè di Patate
Byliśmy bardzo zszokowani dokładnie tym, jak widoczne jest skromny ziemniak na południu Włoch. Na Puglii na Wschodzie wykorzystują ziemniaki w o wiele więcej potraw niż Włosi dalej na północ. W Neapolu mają nawet własną metodę robienia frytek, a także są niesamowite.
Zamiast ścinać ziemniaki w frytki, Neapolitany zrywają spudowie, a także mieszają zioła, ser, bułkę tartą i często mięso w zacier, a następnie usmażyć mieszankę w „żetony”. Dokładnie sposób, w jaki ci ludzie pozostają tak smukłe, pozostaje dla mnie tajemnicą.
7. Parmigiana di melanzane
Parmigiana di Melanzane to absolutny tradycyjny włoski posiłek, który całkiem sporo miasta, miasto, wioska, a także nonna we Włoszech, zgłasza roszczenie ubezpieczeniowe. Jednak nasze badanie sugeruje, że ten posiłek pochodzi z regionu Campania.
Ten znakomity, bogaty, aksamitny posiłek z wolno gotowanym bakłażanem, serem i pomidorem jest tak pyszny, gdy go próbujesz, że będzie na myśl przez resztę życia. To takie dobre.
Zjedliśmy ten specyficzny posiłek w Ristorante Cerasè w Vico Equense.
8. Spaghetti alla puttanesca
Chociaż nie odkryliśmy czystej wersji tego dania, która była tradycyjnie chłopskim posiłkiem z kruszonymi pomidorami Bazylią, a także spaghetti (tak podstawową jak to, ale tak pyszna), wersja, którą mieliśmy w klubie plażowymGavitella Praiano zabrała Spaghetti Alla Puttanesca na jeszcze jeden poziom.
Ten spaghetti alla puttanesca był wyposażony w miecz i tuńczyka, a także sos był bogatszy niż standardowy posiłek. Dodanie kopru włoskiego, czarnych oliwek, a także odrobinę chili naprawdę turbo, ładuje smaki na talerzu.
9. Sfogliatelle
Te delikatne wypieki w kształcie skorupy są wyjątkowe dla Campania, a także Neapolu. Kopicie, lekkie, a także pyszne, te wypieki wyglądają jak ogon homara, który podobnie jak możesz je usłyszeć. „Sfogliatelle” wskazuje jednak „cienkie, małe warstwy lub liście”, co jest znacznie bardziej zgodnie z fakturą podobną do filo, a także makijażu tej przekąski.
Nie jest to jednak najbardziej wyrafinowane rzeczy do jedzenia, gdy się rozpadają, a także idzie wszędzie (co jest wskazaniem, że jest to świetna Sfogliatelle). Możesz również zobaczyć te wypieki pełne śmietany, aby dodać bogactwu.
Odkryjesz to włoskie ciasto w dowolnym miejscu w Neapolu, a także wybrzeże Amalfi. Kawiarnie oferują im, restauracje, sklepy, a także festiwale żywnościowe. Odkryliśmy ten zadowolony okaz na Festa Vico – niezwykły festiwal żywności w małym miasteczku Vico Equense w górę drogi z Sorrento.
10. Rum Baba
Kolejna tradycyjna, której nie zdawaliśmy sobie sprawy, pochodzi z Neapolu, Rum Baba jest zasadniczo ciastem brioche, które jest nasączone rumem. Świetny rum Baba będzie prawie soczysty, a także gęsty z masłem, a także rumem.
Jeśli rum Baba jest dobrze wykonany i świeży, musi zasięgnąć maślanego rum, a także prawie jesień w dłoni, gdy się w nią gryzisz. Musisz bardzo ostrożnie wybrać rum Baba – jeśli wyglądają na sucha, nie zdobądź ich.
11. Caprese Torta z cytryny
Szczerze mówiąc, nie zamówiłbyś tego ciasta cytrynowego, jeśli widziałeś je w menu lub jeśli wybierałeś ciasto z wyświetlacza. Wygląda ładnie, jednak w tym samym czasie nie jest to szczególnie wyjątkowe.
Ale rozumiesz co, to niesamowite. Bogaty, a także cytryna z pięknym smakiem migdałowym w tle. W jakiś sposób lekkie, a także delikatne, choć gęste, a także satysfakcjonujące w tym samym czasie. Miej oko na ten ponury skarb.
Musieliśmy to sprzedać przez kelnera w klubie plażowym Gavitella w Praiano. Nie mieliśmy żadnego deseru z naszym lunchem, ale zostawiliśmy puste talerze!
12. wypełnione rogaliki, a także zaciągnięcia ciasta
Jedną z rzeczy, których nauczyliśmy się podczas naszej podróży do Neapolu, jest to, że ci faceci lubią krem do farszu, a także zarzucają już pyszne jedzenie.
Podobnie jak Sfogliatelle, którą można odkryć zwykłe lub wypełnione kremem, zobaczysz również rogaliki wypełnione dżemem, zwojów z ciasta czekoladowego, a także cudowne zapiekania ciasta wypełnione owocami (Fagottini) w kawiarniach w całym mieście jako Cóż, jak na całym wybrzeżu Amalfi.
Mamy świetne oferty opowieści do podzielenia się z wami z naszego pobytu w Neapolu, a także z wybrzeża Amalfi. Na przykład:
Jak dostać się do Pompeii z wybrzeża Amalfi
Najlepszy dzień w Capri
I nie pamiętaj, aby sprawdzić naszą bibliotekę artykułów w naszych ulubionych miejscach docelowych Włoch tutaj.
Czy masz ulubione odkrycie jedzenia z Neapolu? Gdzie byłeś, sprawia, że ślinisz się za każdym razem, gdy wierzysz w tę podróż? Powiedz nam w komentarzach!