Kate przywilejowe zawiera linki stowarzyszone. Jeśli dokonasz zakupu za pomocą tych linków, dokonam odszkodowania bez dodatkowych kosztów. Dziękuję!
Podziel się na Twitterze
Udostępnij na Facebooku
Udostępnij na Pinterest
Udostępnij na e -mailu
To słoneczne lutowe popołudnie w Yountville w Kalifornii, w sercu doliny Napa. Moi koledzy z pisarzy blogów, a także zakończyłem wystawny lunch w Bottega Michaela Chiarello, szybko jest nowym konkurentem jednego z najlepszych posiłków w moim życiu, i spożywali wystarczającą ilość czerwonego wina, aby zapewnić krajobraz zmiękczonej mgiełki.
Yountville jest również domem dla francuskiego prania, jednej z najlepszych restauracji (jeśli nie najlepszych) w Ameryce. Ogrody szefa kuchni Thomasa Kellera, które dostarczają restaurację, są dostępne publicznie, a także na krótko przestajemy wędrować po rzędach produktów.
Moje stopy ściskają wilgotną trawę. Ogrodnik przyspiesza glebę w rzędach kapusty. Pszczoły szumują na ulu bliskim. Ogrody są tak bezpośrednio i nieskazitelne, że pytam, czy Keller ma sztuczny ogród, który rośnie zarówno dziki, jak i budzący, gdzie ukrywa naprawdę świetne warzywa.
Byli szczęśliwi. To idealny czas na zrobienie zdjęcia grupowego.
„Och, weźmy farmhand w tle!” Piszczy jednego blogera.
I zamarzam.
Pracowałem na rynku restauracji, a ja o tym myślę wśród najbardziej kształtujących doświadczeń w moim życiu. Każdy, kto pracował na rynku restauracji w Stanach Zjednoczonych, rozumie, że restauracje są opracowywane na nieudokumentowanych imigrantach. (Nie każdy imigrant, który pracuje w restauracji, jest nieudokumentowany, jednak jest fantastyczna liczba z nich.), Ponieważ ludzie są często najtrudniejszymi pracownikami z najgorszymi pracami w kuchni – i paradoksalnie najlepszym podejściem.
Dotyczy to również pól, szczególnie w określonym przez rolnictwo określone jak Kalifornia. Nie rozumiem historii tego człowieka; Pragnę, że zrobiłem. Ale on nie jest rekwizytem na Instagramie.
W Internecie w czasach, gdy Donald Trump jest w jego metodzie do nominacji republikańskiej po tym, jak oświadczyła, że chce się podsumować, a także deportować wszystkich 11 milionów nieudokumentowanych imigrantów. Czas, w którym alternatywni republikańscy kandydaci sugerują o tym, kto mówi o hiszpańsku znacznie lepiej, a także o tym, kto traktuje imigrantów gorzej.
Anthony Bourdain był zwięzły: „Jeśli pan Trump deportuje 11 milionów ludzi lub cokolwiek, o czym mówi najlepiej, każda restauracja się zamknie”.
Podobnie jak wiele moich podróży na blogu, nasza grupa składa się z całkowicie białych blogerów klasy średniej do góry. Problem jest to problem. Nie wystarczy, aby jeden z pisarzy blogów stwierdził cześć ogrodnikowi i rozmawiał z nim po hiszpańsku. Nie wystarczy, że komponuję, a także publikuję ten post. Wymagamy, aby ludzie o różnych środowiskach odbywają się te podróże, a także dzielą się swoimi punktami widzenia.
(Świat blogów turystycznych może być zaskakująco segregowany przez rasę. Czy zrozumiałeś to? Dokładnie jak wielu kolorowych pisarzy blogów naprawdę czytasz? Wierz o tym.)
Przytłaczająca biel naszej grupy wyróżnia się jeszcze bardziej, gdy sprawdzamy Oakland, fenomenalnie zróżnicowane miasto z historią sprawiedliwości społecznej. Tutaj uderzyło mnie dokładnie to, jak to miasto nie jest zdefiniowane przez białą narrację z ludźmi kolorowymi przeniesionymi do pobocznych graczy, miejsce, w którym hip-hop nie jest „zbyt przerażający” lub „zbyt nieodpowiedni” dla domów do tańca w piątek wieczorem w wybitnym Oakland Museum of California.
Ale to nie jest historia o Oakland – która będzie dostępna w odpowiednim czasie. To około chwila, stojąc we francuskich ogrodach prania, słońce na naszych twarzach.
Mój brzuch odwraca się do uwierzenia w uśmiechniętych białych ludzi, którzy zarabiają na życie podróżując do egzotycznych lokalizacji, a także publikując całkiem zdjęcia na Instagramie, upewniając się, że dostają brązowo-skórkę ogrodnika, faceta, który prawdopodobnie poszedł z piekłem, aby dostać się tutaj, w Tło ich selfie, ponieważ – dlaczego dokładnie? Aby pokazać dokładnie, o ile lepiej mamy go niż on?
„Nie”, mówię. „Bez farmhand. tylko my.”
Biorę selfie naszej grupy, jednak chwila minęła. Siedzi na moim telefonie, nigdy nie widzę światła dziennego.
Byłem w Yountville w ramach kampanii z Visit California. Wszystkie opinie, jak zawsze, są moje.
Uzyskaj aktualizacje e -mail od Katenever przegap post. Odejść subskrypcję w dowolnym momencie!
Imie Imie
Ostatnia nazwa nazwy
Twój e -mail e -mail
Składać
Podziel się na Twitterze
Udostępnij na Facebooku
Udostępnij na Pinterest
Udostępnij na e -mailu