Jest coś bardzo satysfakcjonującego w powracaniu do wspaniałego koktajlu. Oto kilka podstawowych pomysłów, które są podstawą tworzenia koktajli i naprawdę pomogą ci, gdy mieszasz burzę w domu.
Siedzenie w barze i cieszenie się barmanem, który naprawdę wie, że ich rzeczy mieszają drinka, jest hipnotyzujące.
Sposób, w jaki tylko wiedzą, co włożyć do wytrząsarki, rozkwit pięknie wykonanego dodatku i radosny błysk płomienia z oświetlonego skórki… to jak magia.
I oceny kredytowe, w których kredyt jest należny, na tym poziomie istnieje rodzaj alchemii – tajemnicza energia wobec tego, co robią profesjonaliści. Tymczasem w domu zmagamy się z czymkolwiek bardziej złożonym niż dżin i tonik.
Dobrą wiadomością jest to, że pomysły, które mamy dla ciebie, nie zamierzasz stworzyć światowej klasy miksologa. Nie jesteśmy zainteresowani tworzeniem własnych gorzkich lub stworzeniem koktajlu, który zajmuje 4 tygodnie, aby połączyć ze składnikami, które prawdopodobnie znajdziesz w filmie o Harrym Potterze.
Te pomysły pomogą Ci uzyskać smak idealny podstawowych koktajli i móc przekształcić kilka klasyków przy minimalnym wysiłku, umiejętności, sprzęcie i czasu. I to jest kluczowe, gdy jesteś spragniony, prawda?
Jak zrobić koktajl – przewodnik po koktajlu
Złota polityka tworzenia koktajli
To samo ze wszystkimi dobrze skonstruowanymi potrawami, koktajle próbują znaleźć równowagę. Równowaga słodkich, gorzkich i umami. Istnieje krótka polityka, która pomoże Ci znaleźć równowagę podczas mieszania napojów w domu.
2 części Spirit
1 część słodka
1 część kwaśna/gorzka
Jeśli myślisz o jakimkolwiek koktajlu – properowym koktajlu wskazuję, a nie tylko rum, coke lub szkockie i suche – a polityka następuje.
Słodki i gorzki nie muszą być tylko syropami cukrowymi i cytrusami. Mogą również składać się z alkoholu. Jeśli myślisz o Negroni, duch jest dżin (pełen umami), słodycz jest wermutem, a gorzki jest Campari.
Współczynniki mogą się zmieniać w zależności od siły smaku w każdym składniku koktajlu. Ale jeśli upewnisz się, że istnieją one w jakiejś formie, możesz smakować i poprawić, dopóki nie nastąpi równowaga.
Transformer Cocktails – zamiana jednego składnika
Kiedy masz tylko 3 składniki w koktajlu – a ten rodzaj koktajlu staje się o wiele bardziej popularny – niszczenie jednego składnika tworzy zupełnie inny napój.
To trochę jak te krzyżówki, w których musisz znaleźć jak najwięcej trzech liter. Doprowadzają mnie do szału. Ale wszystkie te koktajle są niesamowite.
Manhattan, Boulevardier i Negroni to trzy moje ukochane koktajle i wszystkie są oddzielone tylko jednym składnikiem.
Kliknij tutaj, aby pobrać PDF tego ściągawki za darmo.
Małe zmiany powodują duże różnice
Istnieją inne przykłady zamiany składników, aby tworzyć różne koktajle
Daiquiri do Mojito
Daiquiri
2 części biały rum
1 części sok z limonki
1 część podstawowy syrop (łatwy do zrobienia poprzez mieszanie równych części białego cukru i ciepłej wody – możesz go niesamowicie w dół z kostką lodu)
Zamorowana świeża mięta w wytrząsarce, dodaj zmiażdżone lód i odrobinę wody sodowej na końcu, a masz Mojito.
Zamiast mięty w wytrząsarce rozbij owoce jak truskawki, owoce tropikalne, a nawet ziół, takie jak kolendra lub bazylia, aby poprawić swoje mojito.
Z drugiej strony możesz bardzo łatwo zmienić standardowy Daiquiri w owocowy Daiquiri. Oto jak.
Kwaśny whisky do gin kwaśny
Kwaśne whisky
2 części whisky
1 część soku z cytryny
1 część podstawowa syrop
Zamień syrop na syrop klonowy lub wodę miodową (podobną do tworzenia podstawowego syropu) lub grenadyny, aby uczynić to whisky kwaśną z akcentem. Zamiast tego możesz nawet użyć słodkich likierów, takich jak Cointreau lub Peach Schnapps.
Zamień whisky na dżin i dodaj połowę pomiaru brandy moreli, aby zamienić ją w kwaśną dżin
Zawsze sprawdzaj smak
Najlepszą rzeczą w robieniu koktajli innych ludzi jest to, że najpierw możesz trochę smakować. Nazwij to podatkiem twórcy! Ale nie możesz wziąć slup ze szkła. Włóż czystą słomkę do napoju, połóż palec na końcu i wyciągnij go z napoju.
W słomy będzie mała próbka napoju – smak, aby upewnić się, że smaki są zrównoważone.
Jaki jest twój ukochany koktajl? Czy masz jakieś pomysły na koktajl w domu? Powiedz nam w komentarzach!